Быстрый просмотр
Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов, подходах
114.92 €
208.95 €
-45%
Экономия 94.03 €
Варианты цен
114.92 €
208.95 €
-45%
Экономия 94.03 €
В корзину
Быстрый просмотр
Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания.
Книга Галины Анохиной,
Книга Галины Анохиной,
101.47 €
184.50 €
-45%
Экономия 83.03 €
Варианты цен
101.47 €
184.50 €
-45%
Экономия 83.03 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике с использованием опыта отечественных и зарубежных исследований раскрыты особенности и место лечебно-оздоровительного сервиса в структуре туристской
11.44 €
20.80 €
-45%
Экономия 9.36 €
Варианты цен
11.44 €
20.80 €
-45%
Экономия 9.36 €
В корзину
Быстрый просмотр
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня — настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно
92.24 €
184.50 €
-50%
Экономия 92.26 €
Варианты цен
92.24 €
184.50 €
-50%
Экономия 92.26 €
В корзину
Быстрый просмотр
Каждый день открываются новые рестораны. Уровень конкуренции постоянно растёт, а потребитель становится всё более искушенным. Маркетинг, наряду с продуктом
44.99 €
81.80 €
-45%
Экономия 36.81 €
Варианты цен
44.99 €
81.80 €
-45%
Экономия 36.81 €
В корзину
Быстрый просмотр
Книга «Учебник ресторатора» - ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после
64.07 €
128.15 €
-50%
Экономия 64.08 €
Варианты цен
64.07 €
128.15 €
-50%
Экономия 64.08 €
В корзину
Быстрый просмотр
Как создать ресторан вне моды и вне времени — красивый, большой, семейный, с по-домашнему вкусной едой? Именно об этом пойдет речь в книге «Умное меню.
40.67 €
81.35 €
-50%
Экономия 40.68 €
Варианты цен
40.67 €
81.35 €
-50%
Экономия 40.68 €
В корзину
Быстрый просмотр
В книге рассмотрены все основные аспекты банкетного сервиса. Детально описана техника оказания банкетных услуг, даны рекомендации по их продаже и продвижению,
17.17 €
38.15 €
-55%
Экономия 20.98 €
Варианты цен
17.17 €
38.15 €
-55%
Экономия 20.98 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии описаны основы искусства и культуры гостеприимства, гостеприимство как часть современного бизнеса, современные модели гостеприимства,
22.73 €
41.34 €
-45%
Экономия 18.61 €
Варианты цен
22.73 €
41.34 €
-45%
Экономия 18.61 €
В корзину
Быстрый просмотр
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальностям
17.24 €
31.35 €
-45%
Экономия 14.11 €
Варианты цен
17.24 €
31.35 €
-45%
Экономия 14.11 €
В корзину
Быстрый просмотр
Впервые в отрасли индустрии питания вышла книга, объединившая в себе все практические решения по работе с алкоголем.
Мы поможем вам оперативно стать
Мы поможем вам оперативно стать
42.54 €
77.35 €
-45%
Экономия 34.81 €
Варианты цен
42.54 €
77.35 €
-45%
Экономия 34.81 €
В корзину
Быстрый просмотр
Содержит материалы по географии туризма: сведения о составе туристских регионов России, перечни природных и культурно-исторических объектов, имеющих важное
38.23 €
69.50 €
-45%
Экономия 31.27 €
Варианты цен
38.23 €
69.50 €
-45%
Экономия 31.27 €
В корзину
Быстрый просмотр
Содержание учебного пособия 'Управление функциональным подразделением организации туризма' соответствует концепции Федеральных государственных образовательных
19.77 €
35.95 €
-45%
Экономия 16.18 €
Варианты цен
19.77 €
35.95 €
-45%
Экономия 16.18 €
В корзину
Быстрый просмотр
В книге 'АНТИHR. Мотиваторы, договоры, бланки, офферы' собраны 137 шаблонов документов, которые помогают абсолютно любому специалисту найти ответ на каждом
48.68 €
88.50 €
-45%
Экономия 39.82 €
Варианты цен
48.68 €
88.50 €
-45%
Экономия 39.82 €
В корзину
Быстрый просмотр
Главные герои этой книги - шаблоны, чек-листы, инструкции, бланки оценки. Всё по сервису и работе кухни и бара.
Еще здесь есть описания того, как использовать
Еще здесь есть описания того, как использовать
128.43 €
233.50 €
-45%
Экономия 105.07 €
Варианты цен
128.43 €
233.50 €
-45%
Экономия 105.07 €
В корзину
Быстрый просмотр
Маркетинговый подход к развитию территории набирает актуальность и становится популярным как у специалистов государственных учреждений, так и у частных
15.13 €
27.50 €
-45%
Экономия 12.37 €
Варианты цен
15.13 €
27.50 €
-45%
Экономия 12.37 €
В корзину
Быстрый просмотр
Излагаются основы формирования механизма бизнес-администрирования операционными процессами гостиничного предприятия. Рассмотрены примеры использования
44.74 €
81.35 €
-45%
Экономия 36.61 €
Варианты цен
44.74 €
81.35 €
-45%
Экономия 36.61 €
В корзину
Быстрый просмотр
Работа управляющих и менеджеров крайне важна для успеха ресторана. Управляющим и менеджерам полезно увидеть в одной книге качественно разобранный их функционал:
114.92 €
208.95 €
-45%
Экономия 94.03 €
Варианты цен
114.92 €
208.95 €
-45%
Экономия 94.03 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассматриваются общие вопросы развития туризма в Приморском крае, включая кластерный подход к его развитию, характеристику видов туризма, состояния туристской инфраструктуры, туристских ресурсов, экологии и безопасности туризма. Приведены аннотированный о
32.42 €
58.95 €
-45%
Экономия 26.53 €
Варианты цен
32.42 €
58.95 €
-45%
Экономия 26.53 €
В корзину
Быстрый просмотр
Представленный практикум подготовлен в полном соответствии с требованиями ФГОС ВО 3++ и включает методические материалы, необходимые для изучения дисциплины «Правовое регулирование туристской деятельности»: программу и учебно-тематический план дисциплины
13.64 €
24.80 €
-45%
Экономия 11.16 €
Варианты цен
13.64 €
24.80 €
-45%
Экономия 11.16 €
В корзину